W świetlicy wiejskiej w Zimnej Wodzie pachniało jak w najlepszej, tradycyjnej piekarni. To za sprawą warsztatów pieczenia chleba, prowadzonych pod okiem technologa żywienia z działu kontroli jakości Dolnośląskich Młynów.
Piotr Włodarek to człowiek, który o mące wie wszystko i potrafi o niej opowiadać tak, że każdy zaczyna patrzeć na bochenek z zupełnie nowym szacunkiem. Podczas warsztatów wyjaśniał, czym różnią się poszczególne typy mąk oraz jak ich właściwości wpływają na strukturę, smak i proces wyrastania ciasta. Z łatwością łączył teorię z praktyką, pokazując uczestnikom, jak ogromne znaczenie dla wypieku ma dobór odpowiednich składników, który potrafi całkowicie odmienić efekt końcowy.
Uczestnicy dowiedzieli się, jak wybierać rodzaj mąki do konkretnych wypieków i dlaczego to właśnie ona jest podstawą udanego chleba. Było dużo ciekawostek, trochę chemii, sporo praktyki i jeszcze więcej radości. Dzięki temu uczestnicy zrozumieli, dlaczego ich chleb zachowuje się w określony sposób.
Wspólnymi siłami powstało 20 bochenków chleba. A na koniec każdy uczestnik zabrał do domu swój własny zakwas, żeby kontynuować chlebową przygodę we własnej kuchni. W spotkaniu uczestniczyła, także Lucyna Kopcza Radna Gminy Lubin i Edyta Szymańska, sołtys Zimnej Wody.
Organizatorzy: Gminna Biblioteka Publiczna, sołtys oraz rada sołecka Zimnej Wody, dziękują uczestnikom za obecność i zaangażowanie, a Piotrowi Włodarkowi za wspaniałą kulinarną podróż.
Więcej zdjęć można zobaczyć na facebookowym profilu gminy Lubin.